在食品行业，绿色、健康、营养似乎是永远也不会过时的卖点。根据人们追求健康的消费心理，适时推出相应产品，引导健康消费，是众多企业的。在美食云集的天府之国，四川的新锐企业家们更是紧紧抓住这一“食尚”潮流。
红薯登上大雅堂
红薯是我国极重要的粮食作物和生物资源，其除含有丰富的维生素、纤维素和类固醇等营养成分外，还富含胶原与粘液多糖蛋白，且生理呈碱性，是一种对身体健康十分有益的主食、菜食两用食品。美国科学家已经研究出红薯系列成果，日本把红薯列为“国民健康食品”，营养学家将红薯誉为“营养均衡的保健和益寿食品”。人们已逐渐意识到“红薯”这个毫不起眼、土气的东西，原来具有丰富的营养价值。细心的人发现，休闲生活早已不知不觉被红薯围绕。四川可是产红薯的大省，咱们四川人早就看中了红薯的潜在价值，让红薯也成为了食品新贵。
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